福建省政和言午生态茶业有限公司（简称“言午茶业”）由白茶非遗传承人许建设先生于2009年发起创立。是一家集茶山茶叶种植管理、茶叶加工生产批发和政和白茶文化推广为主的综合型农业企业。经过10余年发展，伴随着对白茶文化认知的不断强化，为更好地推广和普及政和白茶文化，言午茶业成立了福建正和云白茶业有限公司，创立“正和云白”品牌，将言午茶业以品牌化进行运作。
作为从中国白茶之乡——政和走出的白茶企业，正和云白始终秉承和坚持着政和白茶自然和谐、朴素中庸的内在精神。企业创始人许建设先生更是将“贤良方正，天地仁和”的为人思想作为正和云白的企业核心价值观。
一家优秀的茶企对其茶叶的种植源头一定有着执着的追求和高标准的要求。自许建设开始接触白茶开始，就在其家乡政和县境内寻找最佳种植基地，经过半年多的考察，2010年，企业种植基地最终确定在政和县澄源乡林山村，蛟龙湖和芹水洋之间的龙咬山上。该地处二元地域,昼夜温差大,属典型的中亚热带季风性湿润气候，土壤属于风化沙砾红壤和黄壤其肥沃疏松蕴含丰富的有机质。
自开始白茶种植，许建设就致力于打造无污染、纯天然的有机茶叶种植基地，经过12年的发展，目前，正和云白种植基地拥有生态茶园3600余亩，其中870亩高山茶园经过相关机构有机认证。整个茶园基地海拔均在960米-1200米的高山上，山中终年云雾缭绕，水汽充沛，气温适宜且土壤肥沃，加之山脚下的温洋水库，形成了零污染的茶树绝佳生长环境，生态环境、自然资源和地理位置都堪称政和白茶种植的核心产区。870亩的有机高山茶园种植过程中，更是遵循自然法道，坚持不施化肥，不打农药，不打除草剂，按照有机标准进行管理，以物理防治，以虫治虫的方式，使得树草共生，从源头上保证了产品的无污染。
在生产加工方面，正和云白在政和县澄源乡境内设立厂房近6000平方用于加工生产各类白茶品种，生产包括了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等全品类的白茶产品。
2020年10月，福建福州正和云白运营中心正式成立，并同步启动全国范围内的品牌加盟服务。
